【特製ソース】チキンがさらにおいしくなる!リーサン特製のオリジナルソースをご紹介します

サワークリームとキャロットソースで煮込んだチキン

多くの鶏肉料理があります。この鳥は料理で一番だと言えます。そして、それは偶然ではありません!その肉は信じられないほど柔らかく、柔らかく、手頃な価格で、さまざまなサイドディッシュとよく合います。

鶏肉は、さまざまなスパイスと組み合わせて、煮たり、揚げたり、焼いたりします。鶏肉料理のおかげで、体重を減らし、病気から回復することができます。

記事の内容

鶏肉の性質

一般的に、すべての鶏肉は消化しやすいタンパク質の貯蔵庫です。

サワークリームとキャロットソースで煮込んだチキン

しかし、最も有用な部分は胸です。それは非常にリンが豊富な白い肉で構成されています。体はこの必須の化合物をシーフードからのみ得ることができます。

残りの鶏肉には、ビタミンB、ビタミンA、E、カリウム、鉄、マグネシウムがたくさん含まれています。

アスリートや体重を減らして筋肉を強化したい人は、少量の脂肪組織と炭水化物の不足を引き付けます。


鶏肉と鶏肉は治療目的で処方されます。消化性潰瘍疾患、II型真性糖尿病、痛風、多関節炎の日替わりメニューに含まれています。その使用は、血中のポリ不飽和​​酸のレベルを上げるのに役立ちます。

鶏の死骸では皮膚だけが有害です。それはほとんど完全に脂肪で構成されています。その上!揚げ鶏のよく揚げた肌が好きな人は、この調理方法の間に発癌性物質がそこに蓄積することを知っておく必要があります。

ソースで鶏肉を作るためのいくつかのレシピ

にんじんとサワークリームソースのチキン

料理には次のものが必要です:

  • 1kg。チキン(どの部分でもかまいません);
  • 中型ニンジン2個;
  • ニンニク5片;
  • ドライディル;
  • サワークリーム。

準備:

サワークリームとキャロットソースで煮込んだチキン
  1. 鶏肉は大きく切る必要があります。ボウルに入れ、少量の水で覆います。
  2. ゆっくりと火をつけます。その間、中型のすりおろしでニンジンをすりおろします。 10〜15分後、鶏肉にそれを追加し、そこに3杯を追加しますxスプーンのサワークリーム;
  3. すべてをよく混ぜて、15分間煮ます。この間、鶏肉はサワークリームキャロットソースを吸収し、柔らかく柔らかくなる時間があります。
  4. 料理を煮込んでいる間に、各ニンニクを半分に切ります。次に、小さじ2杯のドライディルとニンニクを鶏肉に加え、少量の塩を加えます。
  5. 皿をストーブの上にさらに10〜15分間置きます。ニンニクは鶏肉にスパイスを加え、料理をユニークにします。サワークリームキャロットソースのチキンの準備ができました。

野菜ソースのもう1つの鶏肉レシピ

調理用成分:

  • 鶏肉-1kg;
  • 大きなタマネギ;
  • 大きなニンジン;
  • 砂糖-1tsp;
  • トマトペースト-2tbsp l。 -新鮮なトマトジュースも適しています。
  • ベイリーフ;
  • 植物油;
  • 塩;
  • コショウ;
  • パセリ。

準備:

サワークリームとキャロットソースで煮込んだチキン
  1. 鶏肉のどの部分でもかまいません。唯一の推奨事項は、フィレットをカットすることです。将来的には、マリネードでチョップを作ることができます。骨を取り除く必要はありません。調理中に柔らかくなります。
  2. 死骸は小さな部分にカットされます-できれば同じで、鍋で植物油で揚げられます。金色の皮が現れるまで待つ必要があります-決して茶色ではありません!;
  3. 鶏肉を鍋に移し、玉ねぎを揚げた後に残った油と溶けた脂肪で黄金色になるまで揚げます。
  4. タマネギが届き始めたら、粗いおろし金ですりおろしたにんじんを加え、美しい金色になるまで両方の成分を数分間炒めます。
  5. ソースを作るには、火をつけたまま揚げた野菜にトマト、塩、コショウ、砂糖を加えます。
  6. 自分の好みに応じて、オールスパイスピース、みじん切りのピーマン、ベイリーフをいくつか入れることもできます。
  7. ソースの材料を2カップの沸騰したお湯に注ぎ、沸騰させ、準備したソースを揚げた鶏肉と混ぜ合わせます。鍋に火をつけ、沸騰するのを待ってから火を弱め、40分間煮ます。
  8. 調理の5分前に刻んだパセリを振りかける。パスタ、ポテト、シリアルなど、あらゆるサイドディッシュと一緒に召し上がりください。

マルチクッカーチキンレシピ

コンロ、グリル、オーブン、ダブルボイラーの機能を組み合わせた最新のユニット(マルチクッカー)は、日常生活の一部になっています。野菜ソースで鶏肉料理を調理するためにそれを使用する方法。

必要な製品:

サワークリームとキャロットソースで煮込んだチキン
  • 鶏肉、細かく切る;
  • タマネギ;
  • ニンジン;
  • サワークリーム約半分のグラス;
  • 植物油;
  • 味わう調味料:塩、コショウ、カレーなど。

Sl容器に分けられた部分を復活させ、調味料で覆い、すべてが浸るように涼しい場所に置きます。タマネギを小さく切り、ニンジンをすりおろします。

マルチクッカーボウルに植物油を注ぎ、モードを設定します:

  • パナソニック-焼き菓子;
  • レドモンド-野菜を炒める;
  • ポラリス-炒め、40分。

調味料でマリネした家禽肉を加熱した鍋に入れ、通常のフライパンと同じように定期的にひっくり返して揚げます。皮が金色になったら、刻んだ野菜を加えて鍋の蓋を閉めます。

プロセス終了の10分前に、マルチクッカーにサワークリームを追加し、すべてを混合して、調理プロセスが完了するまで待ちます。鶏肉はとても柔らかい味がします。

鶏肉とニンジンの食事療法のレシピ

調理用成分:

  • フィレット-500g;
  • チキンブロス-ガラス;
  • ニンジン-大きい;
  • ジャガイモ-5個。;
  • 缶詰のグリーンピース-3tbsp l。;
  • バター-スライス;
  • 塩;
  • 味わうグリーン。


準備:

  1. フィレットを長方形にカットし、紙のナプキンで乾燥させます。
  2. 弱火で10分間揚げた、むしろ-油で煮込んだ;
  3. 次に、エンドウ豆を除いて、鶏肉が置かれている容器に刻んだ野菜を追加します。
  4. ジャガイモをさいの目に切って、粗いおろし金でニンジンをすりおろします。ブロスを容器に注ぎ、塩を加え、内容物を弱火で15分間煮込みます。
  5. 次に、エンドウ豆が配置され、皿はこの形で準備が整います。調理中は蓋が閉まります。

鶏肉は加工が簡単で、肉はすばやく調理されます。この鳥の肉から作られた料理は美味しくて健康的です。ボンアペティ!

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